500 gramas de farinha
125 gramas de margarina
1 chávena de chá de leite
1 ovo inteiro
Para a calda:
acúcar
água
Mistura-se tudo muito bem e põe-se a massa a descansar por mais ou menos 30 minutos. Pega-se em pedaços pequenos de massa que se moldam com a ajuda de um garfo. Põe-se a massa na parte de trás dos dentes do garfo, pressiona-se ligeiramente. Ao retirar vai-se enrolando o que lhe dá um aspecto de uma conta. Fritam-se estes bolinhos em óleo quente e depois de escorridos passam-se numa calda de acúcar de modo a ficarem com uma camada esbranquiçada e doce a cobri-los.
Quando eu era pequena, estes bolinhos eram feitos na altura do Natal. Também lhes chamávamos 'bichinhos de pente' mas a avó não gostava nada desse nome...
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