Filhoses da avó da Paula (avó Mariana)

1kg de farinha
5 ovos
4 laranjas - sumo
1 cálice de aguardente
fermento de padeiro
pau de canela fervida em água
1 chávena de azeite quente

Põe-se a farinha num alguidar e escalda-se com o azeite quente.
De seguida, juntam-se os ovos inteiros e o sumo das laranjas.
Entretanto, desfaz-se o fermento na água com a canela e junta-se à massa.
Por fim, junta-se a aguardente e o sal e amassa-se tudo até a massa ficar agarrada às mãos.
Fritar um bocado grande para ver se a massa está a boa.
Depois estende-se com o rolo e cortam-se as filhoses que se fritam em óleo bem quente.
Depois de fritas passam-se as filhoses por açúcar e canela.

Cogumelos recheados

Cogumelos
Pedaços de bacon
Alho
Azeite
Oregãos
Pimenta

Lave os cogumelos com cuidado.
Retire os talos dos cogumelos e corte-os em pedaços.
Frite os talos em azeite e alho juntamente com o bacon previamente cortado em pedaços pequenos.
Tempere com oregãos e pimenta e deixe apurar.
Retire do lume e com a varinha mágica moa todos os ingredientes.
Recheie os cogumelos com a pasta resultante e coloque-os num pirex onde se deitou um pouco de azeite.
Leve ao forno e deixe cozer os cogumelos lentamente.

Pode ser servido como entrada ou acompanhamento.

Fica delicioso!

Bolo de cenoura (receita do Jorge)

Ingredientes:

• 500 gr de cenoura.
• 500 gr de açúcar (na minha versão reduzo para 350 gr).
• 4 ovos.
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo.
• Raspa e sumo de 2 laranjas.

Preparação:

Coze-se as cenouras descascadas, escorre-se a água e deixa-se arrefecer.
Passa-se a cenoura com a varinha mágica. Junta-se o açúcar e continua-se a misturar com a varinha mágica. Junta-se a raspa e o sumo da laranja, a farinha e as gemas de ovos.

Bate-se as claras em castelo e envolve-se as claras na massa.

Coloca-se a massa numa forma untada e vai ao forno (temperatura de 180º) a cozer cerca de 35 minutos.