Courgete grelhada

Courgete
sal
Queijo ralado (opcional)

Lavar muito bem a courgete e cortar-lhe as pontas. Cortar a courgete em tiras não muito grossas e temperar com um pouco de sal. Levar a grelhar.
Quando estiver bem grelhado dos dois lados polvilhar com um pouco de queijo ralado.

Legumes tipo à Braz

Cebola
Azeite
Alho francês
Cenoura
Cogumelos
Batata palha
ovos
sal
salsa

Faz-se um refogado com o azeite e a cebola picada e deixa-se alourar a cebola. Junta-se o alho francês a cenoura ralada e os cogumelos e deixa-se apurar. Tempera-se com um pouco de sal.
Junta-se a batata palha e os ovos batidos. Mexe-se bem. Por fim junta-se a salsa cortada em tiras finas.