Mousse de chocolate sem adição de açúcar

A minha irmã começou a diminuir a quantidade de açúcar da mousse de chocolate até que decidiu não adicionar açúcar de todo. A mousse foi um sucesso! Por graça, quando faço esta mousse tenho-a colocado em taças e em cada taça coloco um pouco de doce de laranja ou de frutos silvestres (da marca ST Dalfour).

Ingredientes:

• 5 ovos grandes.
• 1 tablete de chocolate de culinária (200 gr).
• 1 colher de margarina (para juntar ao chocolate quando o colocamos a derreter.
• Doce de laranja ou frutos silvestres para enfeitar (opcional).

Preparação:

Separam-se as gemas das claras.

Batem-se as claras em castelo.

Batem-se as gemas e de seguida junta-se o chocolate derretido (eu derreto o chocolate colocando-o partido aos pedaços e junto com a margarina num recipiente que vai ao lume em banho Maria).

Por fim envolvem-se as claras em castelo.

Coloca-se a mousse numa taça grande ou em taças individuais e vai ao frigorífico pelo menos por 2 horas.