400gr de lulas limpas
azeite
alho
1 caldo de peixe
1 pacote de massa tricolor (conchas)
salsa
Coze-se a massa.
Corta-se as lulas em rodelas que se fritam em azeite e alho. Dissolve-se o caldo de peixe em água quente e junta-se às lulas. Deixa-se apurar. Junta-se a salsa e por fim a massa. Mistura-se bem.
sábado, 14 de novembro de 2009
quarta-feira, 11 de novembro de 2009
Caril de frango
Ingredientes:
- 1 frango cortado aos pedaços.
- 1 cebola picada.
- 1 lata de leite de coco.
- 1 colher bem cheia de pó de caril.
- Um fio de azeite.
- Coentros em pó ou frescos (picados).
- Anis estrelado.
- Sal.
Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola picada e o azeite. Deixa-se apurar.
Junta-se o frango e deixa-se fritar ligeiramente.
Junta-se o pó de caril, mexe-se bem e deixa-se apurar mais um pouco.
De seguida junta-se o leite de coco.
Finalmente junta-se o sal e os coentros e o anis.
domingo, 8 de novembro de 2009
Bolo de dois chocolates (receita da Tânia)
Uma das massas:
100 gr de chocolate branco
2 ovos
2 colheres de açúcar
1/2 colher de sopa de margarina
1 colher de farinha
Para a outra massa:
100 gr de chocolate de culinária
2 ovos
2 colheres de açúcar
1/2 colher de sopa de margarina
1 colher de farinha
As duas massas preparam-se da mesma maneira.
Parte-se o chocolate em pedaços e junta-se a margarina. Leva-se a derreter em banho maria.
Entretanto, bate-se muito bem o açúcar e as gemas. Junta-se o chocolate derretido, a farinha e por fim as claras em castelo.
Unta-se uma forma e vai-se deitando cada uma das massas alternadamente. Leva-se a cozer em forno bem quente. Pode deixar-se cozer apenas por fora (mais ou menos 15min) e por dentro ficar tipo mousse.
100 gr de chocolate branco
2 ovos
2 colheres de açúcar
1/2 colher de sopa de margarina
1 colher de farinha
Para a outra massa:
100 gr de chocolate de culinária
2 ovos
2 colheres de açúcar
1/2 colher de sopa de margarina
1 colher de farinha
As duas massas preparam-se da mesma maneira.
Parte-se o chocolate em pedaços e junta-se a margarina. Leva-se a derreter em banho maria.
Entretanto, bate-se muito bem o açúcar e as gemas. Junta-se o chocolate derretido, a farinha e por fim as claras em castelo.
Unta-se uma forma e vai-se deitando cada uma das massas alternadamente. Leva-se a cozer em forno bem quente. Pode deixar-se cozer apenas por fora (mais ou menos 15min) e por dentro ficar tipo mousse.
Salada de Polvo
Ingredientes:
- 1 polvo.
- 1 cebola média.
- coentros.
- azeite.
- vinagre.
Preparação:
- Coze-se o polvo em água a qual se adicionou sal.
- Quando o polvo estiver cozido, retira-se o polvo da panela e corta-se em pedaços.
- Junta-se a cebola picada, os coentros, o azeite e o vinagre.
Subscrever:
Mensagens (Atom)