Tiramisú

O tiramisu é uma sobremesa italiana.

Ingredientes:

• 1 embalagem de palitos de la rein.
• 4 ovos médios.
• 1 colher de açúcar por cada ovo.
• 1 embalagem de queijo mascarpone (200 gr).
• Cacau em pó (para povilhar).
• Café forte (para demolhar os palitos de la rein).
• 3 colheres de sopa de vinho da Madeira (como substituto da marsala, que é um tipo de vinho fortificado produzido na Sicília, na Itália).

Preparação do creme:

• Separar as gemas das claras. 
• Bater as claras em castelo e colocá-las no frigorífico durante 20 minutos.
• Bater as gemas com o açúcar. Juntar o queijo mascarpone. E por fim, Envolver as claras em castelo.

Montar a sobremesa:

• Colocar uma primeira camada do creme num pirex.
• Para a camada seguinte, embeber os palitos de la rein (só de um dos lados) na mistura de café + vinho da Madeira e colocá-los no pirex virando-os com a parte embebida para cima. 
• Colocar nova camada de creme e polvilhando-a com o cacau.

Antes de servir deixar no frigorífico durante algumas horas.