Mousse de manga

Esta é uma receita muito apreciada pela minha filha Catarina e pela minha neta Rita.

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de manga (400 ml)
• 2 embalagens de natas para bater (200mlx2)
• 1 lata de leite condensado.
• 4 folhas de gelatina.

Preparação:

• Batem-se as natas até ficarem firmes. 
• Junta-se o leite condensado, continuando sempre a bater. 
• De seguida junta-se a polpa de manga e bate-se com a batedeira durante mais alguns minutos. 
• Entretanto junta-se um pouco de água fria à gelatina, mistura-se bem e leva-se cerca de 15 segundos ao microondas a dissolver. 
• Por fim, junta-se a gelatina aos restantes ingredientes e enfeita-se a gosto.
• Coloca-se no frigorífico até ser servida. Deve ser servida bem fria. Se necessário colocar durante uma 1/2 hora no congelador.