Este é um empadão que em vez de ser feito com puré de batata, é feito com arroz branco. A Matilde aprendeu a fazer este empadão com a avó Augusta. É uma boa solução para aproveitar sobras recriando um novo prato.
Ingredientes:
- Arroz branco cozido.
- Carne picada e refogada com tomate.
- 1 ovo batido.
- Queijo ralado.
Preparação:
Num tabuleiro coloca-se uma camada de arroz e em seguida uma de carne e terminando com uma camada de arroz. Por cima coloca-se o ovo batido e queijo ralado (opcional). Leva-se ao forno até alourar.
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