RECEITA MOÇAMBICANA (adaptada)
Ingredientes:
- cebola
- azeite
- sal
- 1 lata de tomate em calda
- 2 latas de leite de coco
- 400 gr de amendoim (moído) ou uma lata de manteiga de amendoim
- 3 embalagens de espinafre
- 1 embalagem de camarão
Preparação:
Faz-se um refogado. Junta-se o tomate e tempera-se com sal. Junta-se o leite de coco o amendoim e o espinafre e passasse tudo com a varinha mágica. Deixa-se cozer lentamente (mais ou menos 2 horas) mexendo de vez em quanto para não pegar. Finalmente, junta-se o camarão e deixa-se cozer.
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